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2023

康汇医院风味餐厅“风味档口”合作经营招标文件

为提升餐饮服务水平，丰富服务内容，现对我院美食街风味档口经营项目进行招标。此次招标，以风味特色为主，原则上按照总务科设定的特色风味定位独立经营档口，欢迎有实力并符合竞标条件的餐饮企业前来投标合作。投标人要学习河南许昌“胖东来超市”的家人理念，提倡微利经营，深化利他思想，站在用户角度把用心关爱融入到经营工作的各个环节中去，以高标准的服务使职工、患者及陪护人员感觉来到医院就像回到家一样温暖。

一、招标项目

康汇医院风味餐厅“风味档口”合作经营项目。分为四个标段：

第一包：一号档口，面积约28.04平方米，以经营地方特色面食系列为主。

第二包：二号档口，面积约28.04平方米，以经营精品套餐、盖浇饭类为主。

第三包：三号档口，面积约28.04平方米，以经营特色小吃列为主。

第四包：四号档口，面积约49.51平方米，以经营风味小炒、汤锅米线系列、麻辣香锅系列、轻食系列为主。

二、收取费用：

（一）管理费：按月计提，第一年免除管理费用，第二年至第五年按3元/平方米/日收取。

（二）水、电、天然气费用：每月末按表计量取费

（三）结算方式

管理费从合同生效日算起，每月缴纳一次，成交供应商需在每月底五日内自行到医院财务科缴纳当月的管理费并开出缴费凭证，缴费完成后，须将缴费凭证复印一份交总务科备案，否则视为未缴纳管理费，医院可做断水断电处理。成交人逾期不交，每天按所欠管理费的1%加收滞纳金。逾期达15天的，医院有权单方解除合同并不退还履约保证金。　

三、经营要求

（一）所有档口由中标人经营，自负盈亏，不得以任何理由转包、转让及出租档口窗口。

（二）所有档口仅限于餐饮经营,在合同期内的经营项目必须是投标书中所选择的经营项目，不允许随意变更，如有项目调整，须经总务科批准后执行。

（三）服务档口要坚持优质、微利的原则，搞活特色档口的经营理念进行运营。

（四）所聘用的管理人员、工作人员由中标人自行招聘和管理，所有人员持有效健康证，食宿、待遇等由中标人自行安排,费用自理。

（五）中标人在公示结束之日起3日内与我院签订协议，同时需缴纳5000元履约保证金，中标人必须在规定时间内以银行转账的方式（不接受以现金及其他入账方式）递交履约保证金至指定账户（开户行：##，并在汇款用途中注明“康汇医院##承包项目+公司名称”），在本项目合同到期后如无赔偿扣罚问题，将在7个工作日内退还至原账户（不计息），中途退出经营的商户履约保证金不予退还。

（六）中标人须按国家有关规定与聘用员工签订劳动合同，并办理相关社会保险。如发生用工、劳动或其它纠纷，医院不承担任何责任，由中标人承担全部责任及经济补偿。

（七）中标人必须接受院方对其食品安全、饭菜质量、价格和服务水平的监督，严格执行《中华人民共和国食品安全法》，中标人独立承担经营场所范围内的法律责任。

（八）所有风味档口在经营过程中，既可以使用医院一卡通消费，也可以使用现金、支付宝、微信等其它支付手段进行交易。

（九）中标人对商铺的装饰美化不能改变建筑物原有的结构，同时还要考虑到风味档口的整体美观，装饰的方案及效果图须经过总务科同意后才能进行。装饰美化费用由投标供应商自理。

（十）美食档口及对应就餐区的卫生环境和生活垃圾清理工作及费用由各中标单位自行负责。

（十一）中标人在合作经营过程中，如出现重大安全情况，责令其退出经营，医院不给予任何补偿。

（十二）合同期满后，原档口经营单位撤场时，必须保证档口建筑和设施的完好，各经营单位为经营需要投入的厨具、餐具以及装饰装修，医院不予回收，也不给予任何形式的经济赔偿。

四、经营期限

投标人中标后，将获得从2023年7月1日至2028年6月31日连续五年的风味档口合作经营服务资格。

五、投标人的资格条件

（一）有餐饮经营范围的营业执照

（二）从事餐饮服务业三年以上